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的营养素: 一、蛋白质 素食者蛋白质营养是否足够﹖植物性蛋白质所提供的品质如何﹖黄豆制品是国人素食最重要的蛋白质来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄豆所含...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/11244187846.html
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，一起开荒种植地瓜大豆。宏船法师还把从泉州家乡腌制豆豉的方法传授给寺里僧众们，每年腌制大量豆豉，分发给善男信女们，与他们结缘。人们也纷纷布施些钱物给寺庙，于是庙宇得以不断扩大规模，香火日旺，蔚成大观。...
李建成
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23511768232.html
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、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑葚、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子等等。
现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/11392037468.html
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须臾彻案呼茶碗，盘箸何曾觉寂寥？ 种上各色疏菜和可食用的药苗，加之豆豉香盐，精心烹饪，不仅美味可口，也可能在操作过程中得到无穷的乐趣。另一首《种菜》，看到放翁安贫乐道的隐士情怀： 白苣黄瓜上市稀，盘...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/22113265653.html
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’食品都不好，则一般常见的‘酿制食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时，常有经过发霉过程，是否不宜吃？又发酵与发霉有无不同？
发霉的食品原则上都有致癌物质，发酵则不同。有时反而能帮助消化，如泡菜等。豆腐乳、酿造酱油、豆豉都无大害，味噌（Miso）反有利健康，梅干菜等含盐太高的东西，不宜多吃，但也无太大关系，臭豆腐的作法我不知道，如有发霉过程，则要少...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/12174512147.html
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尤其是如果干炒一下，更增加热性，都可中和芽菜的凉性。 八、发霉食品是否都含有致癌物质？承告‘腌’、‘熏’食品都不好，则一般常见的‘酿制食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时，常有经过发霉过程，是否不宜吃？又发酵与发霉有无不同？ 发霉的食品原则上都有致癌物质，发酵则不同。有时反而能帮助消化，如泡菜等。豆腐乳、酿造酱油、豆豉都无大害，味噌（Miso）反有利健康，梅干菜等含盐太高的...
佚名
|素食|食生|生食|食问|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/14425413816.html
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其他有害的成分如糖、味精、防腐剂和染料）、味噌和豆豉。尤其，日本烹调是非常好用发酵豆制品的。这对经常吃豆腐和相关的豆制品的素食者而言是个坏消息。他们落入了非常赚钱的产业的宣传陷阱。
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佚名
|营养|传说|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/13140836196.html
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“大德耆年，皆稽颡(以额触地)请饮豉酒(用豆豉浸成的药酒)”，慧远因戒律不许而拒绝。又请饮米汁，他因过午不食仍拒绝。再请饮以蜜和水之浆，他乃命人查律典，看是否可饮？“卷未半而终……门徒号恸，若丧考妣；...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23550141859.html
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更增加热性，都可中和芽菜的凉性。
问八：发霉食品是否均含有致癌物？承告‘腌’‘熏’食物都不好，则一般常见的‘酿造食品’如酱油、豆腐乳、豆豉或臭豆腐、梅干菜等制造时，常有经过发霉过程，是否不宜吃？...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11214695556.html
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。五九四十五，莫有人从怀州来么？若有，不得忘却临江军豆豉。”（《五灯会元》卷十七，宝峰克文禅师。页1114） 既属凑音节协韵又属有言外之意例，如： 上堂：“悟无不悟，得无不得。九年面壁空劳力，...
张美兰
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/07072848982.html